Kaksi Kapteenia on vuonna 2010 Norjan kotiolutkilpailuun osallistuneen Jan Halvor Fjeldin resepti, jolla kuitattiin kilpailun kultainen pokaali ja pääsy Nøgne Ø:n suurille pannuille. Norski koti-DIPA Gunnar Wiigin ja Kjetil Jikiun käsittelyssä. Lähtötilanne kuulostaa enemmän kuin lupaavalta.Korkki sihahtaa ja pullon suusta holahtaa ilmoille trooppista humalaa. Lasiin kaatuu tumman persikkaista olutta, jonka seassa on hyvin runsain mitoin elävää hiivaa. Valkoinen vaahto mahtailee, mutta alistuu hennon laikukkaalle pitsille suhteellisen nopeasti.
Valloittava tuoksu aiheuttaa niin kutsutun sniftermomentumin, jolloin kasvojen keskikonsolia on vaikea saada irti lasista. Havumetsäinen tryffelisyys yhdessä parfyymisen kukkaisuuden kanssa nypläävät diippii. Maun symbioosissa elää kaikki. Sitrus, ananas, mänty, aprikoosi, mitä näitä nyt on. Jälkimaku on toffeisen tuhkainen ja greippisen karvas. 100:n EBUn drinkiksi yllättävän lempeä ja silkkinen.
Alkon lyömä hintalappu (9,25€) ei innosta uusintaostoksille.
88
88
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti