Chimay Red 7,0% BELGIA

Vaaleanoranssisen kuparista ja aavistuksen sameaa. Vaahto on trappist ja pitsisaarekkeet sen mukaiset, mutta katoaminen tapahtuu suhteellisen nopeasti.
Tuoksu on raikkaan banaaninen ja aavikkoisen mausteinen.
Maussa on silkkisyyttä pehmeyttä, vaikka ensi puraisu onkin herukkaisen karvas.
Lääkemäinen, hapokas ja laimeudessaan turhankin helppo.
Jälkimaku on kuiva ja sahtinen.
Bleuen tavoin saattaisi vaatia hieman kypsyttelyä kellarin perukoilla, jotta palkintokaappi aukeisi.
87

Chimay Blue 9,0% BELGIA

Sininen Chimay on samea ja tummanruskea.
Vaahtoa kasaantuu kivasti ja hyvin hento pintaseitti pysyy maljan pinnassa pitkään. Tuoksussa on mausteita kardemummasta kaneliin. Suoraan Alkon hyllyltä Chimay on pistelevän hapokas, hiivainen, runsaan rusinainen ja sopuisan siirappinen.
Maku muistuttaa vahvasti kansallisjuomaamme sahtia.
Kyseinen trappist vaatisi luultavasti vuoden tai kahden kypsyttelyn vaatekaapissa/kellarissa. Raaka.
Erinomainen pimeisiin syysiltoihin tai joulun odotukseen.
Nautiskelijan ABC - ei alle 11 asteisena.
88