Mallaskosken Kuohu Valioluokka Stout 4,7% SEINÄJOKI

Mallaskosken Valioluokkaan kuuluu pilsnerin ohella myös stoutti. Varsin poikkeuksellinen yksilö maitokaupan hyllyllä ollakseen suomalainen mustaolut. Harvoin sitä kohtaa vastaavaa saati tällä hetkellä kaupan hyllyllä ollenkaan. Ainakin tämä lähtee Irlannin isoa Geetä mieluummin ostoskoriin, no doubt.

Itse olut on erittäin tummaa mustaa kahvia muistuttavaa lietettä. Beige vaahto katoaa nopeasti, eikä pitsiäkään ole havaittavissa. Tuoksu on nahkaisen savuinen ja lakritsaisen marjainen. Sivuhuomiona tässä vaiheessa vaimon epätietoiset katseet siitä, että olen pelkästään haistellut olutta koko Moskovan MM-kisojen 5000m juoksun ajan. 13.26,98 myöhemmin malja on sopivasti lämmennyt ja on aika käydä kiinni makuasioihin. Tuoksun kertomia päällimmäisyyksiä turhaan toistamatta siirrytään paahteiseen sikarisuuteen ja salmiakkiseen sihi-colaan. Pieni vihanneksisuus seuraa perässä ja vahvistuu oluen lämmetessä entisestään, mutta sopivan hajuraon takana. Tuntuu aivan kuin vaklaisin Hubertia. Loppu on öljyinen.

Itse henkilökohtaisesti vaatisin stouttiin enemmän runkoa pyloneina prosentit, mutta näillä asteilla Valioluokka toimii erinomaisesti.

80

Mallaskosken Kuohu Valioluokka Pils 4,7% SEINÄJOKI

Mallaskosken Panimon perinteet vievät 1920-luvulle asti, mutta jo ammoisina aikoina alkanut ruususen uni pysäytti tuotannon. 1998 perinnehiiva laitettiin uudestaan käymään. Aikaisemmin tuotannossa olleet Kuohut eivät ole sytyttäneet, mutta uudet Valioluokkapioneerit raivaavat tietä huipulle. Nimikään ei ole turhan vaatimaton. Olutmestari Ojaluoman lamppu leimahti tuleen Hallertaun humalankorjuussa Saksassa ja Valioluokka sai alkunsa.
(Faktalähde: Pienpanimoliiton "Suomen Pienpanimot" prösyyri)
Ulkoisesti Pils ei herätä tunteita. Kirkkaan ja puhtaan oljenkeltainen olut lyhyehköllä valkoisella vaahdolla, jonka pitsi muistuttaa peruslagerin aallokkomaista samettia. Ruohoisen yrttinen ja diasetyylisen maltainen tuoksu sen sijaan antaa jo odotuksia. Edellä mainitut iskevät myös maussa ja saavat lisäkseen makeaa hedelmää ja pölyistä heinälatoa. Humalapuoli on hoidettu Perlellä ja Saphirilla. Lopuksi suuhun jää voinen kesän maku.
80

Mallaskosken Talvinen 3-viljan Kuohu 4,7% SEINÄJOKI

Kaupan hyllyille on ilmestynyt ensimmäiset jouluoluet, vaikka vastahan saatiin oktoberfestit käyntiin. No, pakkohan se on joulukin tässä aloittaa lokakuun lomassa, mutta lähdetään kuitenkin ensin talvesta ennen kuin mennään jouluun asti.
Mallaskosken Talvinen 3-viljan Kuohu on ulkoisesti rubiinin ruskea ja vaahto moccaista. Pitsiä ei ole. Makean ruisleipäinen tuoksu antaa hyvän pohjan maun mämmisen siirappiselle fiilikselle.
Kotikaljainen kokonaisuus yllättää positiivisena ja helpon liukkaana, jopa aavistuksen savuisena uutuutena. Jälkimaku tosin on ikävän vetinen ja metallinen.
67

Mallaskosken Kuohu Kristallivehnä 4,7% SEINÄJOKI

Ulkonäöltään Kristallivehnä on hyvin bulkkilagerin omainen, eikä vehnäkukkaakaan muodostu. Pitsiä sen sijaan piirtyy ihan mukavan oloisesti. Tuoksu viittaa vehnän suuntaan hyvin löyhästi Hubba-Bubbamaisella banaanisuudella. Maku on metallisen tunkkainen ja vetisen sitruunainen. Wallriver please, jättäkää se vehnän paneminen heti! Ja ennen kaikkea, mikä hinku on mennä suodattamaan, jos ei ole pakko? 55