Hitachino Nest Beer Espresso Stout 7,0% JAPANI

Lasissa mustaa kultaa. Parasta ennen leima näyttää 8/2014, joten katotaan mitä puolitoista vuotta kellarissa on saanut aikaan.
Cappuccinoinen vaahto on aluksi reipas, mutta tasoittuu vahvaksi harsoksi jättäen keskirunsasta luolamaalausmaista pitsiä. Tuoksu vie suoraan kahvipaahtimon sydämeen. Tuore robusta syleilee sieraimia kuin kauan kaipaamansa symbioosiveljeä. Suutuntumassa on leipäpuista laktoosia ja maitokahvia. Semanttinen sikkisyys sivelee suklaata suun sisäpinnoille samettisella sudilla. Jälkimausta tipahtelee myös lakritsaisia sävyjä. Kertakaikkisen käsittämättömän kulinaristinen kokemus.
99

Samaan aikaan Heinolassa:

WhatsUpin päässä maistissa tasan vuoden nuorempi yksilö (BBF 8/15).

Huomioitavaa huomattavasti runsaampi hapokkuus. Internetin suomaa interaktiivisuutta. Kiitos Jussi!

Hitachino Nest Extra High XH 8,0% JAPANI

Sain Paroalhosta pöntön.
Sinne pesi lintu, nimittäin Japanin pöllö.

Tuntomerkit: Tiilenpunertava, ruskea höyhenpeite. Päälaella beigeä harjasta.
Tuoksu: Hunajaisen hedelmäinen ja maltaisen makea.
Maku: Kuivan havupuinen ja sakepippurisen alkoholinen.
Luonne: Hävytön ja helposti hyökkäävä.
Elinympäristö: Pimeässä kellarissa puolitoista vuotta piileksinyt lintu pönttöytyi heinäkuussa.
Esiintymisalue: Hyvin harvinainen Pohjolassa. Bongailuun  lähin paikka löytyy lauttamatkan päästä Virosta.
Tilattavissa internetistä.
Ihmisen kohdatessa: Ei kovin sosiaalinen tapaus. En lähtisi uudestaan halaamaan.
65

Hitachino Dai Dai Ale IPA 6,2% JAPANI

Meripihkaisen samea IPA aiheuttaa Liehuvan Liekinvarren kaltaisen kuohunnan, jonka tyrskyisyyttä Nipponissa ei edes uskaltaisi arvioida. Kuohkea vaahto tasoittuu nopeammin kuin nestepatjan lainehdinta ja jättää jälkeensä tiiviin valuvaa samettista pitsiä. Tuoksu on alikäyneen simainen sitruunahedelmäisellä twistillä. Maku on makeahkon maltainen ja hedelmäisen hiivainen. Humalointi jää kovin marginaaliseksi, eikä varsinaista IPAisuutta ole aistittavissa. Toffeisen jälkimaun saattelemana kyseessä voisi ennemmin olla perinteinen britti ale. Jollain tasolla mieleen tulee Trooper. Kokonaisuutena erittäin mielyttävän pehmeä ja kermainen olut.
Dai dai my darling, eiku Rai rai, eiku hä!?
83

Hitachino Nest Ancient Nipponia 6,5% JAPANI

Blogin laskuri raksutti juuri rikki 50 000 kävijää. Tämän kunniaksi etsiskelin kellarin pölyisimmästä kulmasta sopivaa pulloa juhlistamiseen. Käteeni tarttui japanilainen Hitachino Nest Ancient Nipponia. Kyseisen oluen valmistaminen tällä reseptillä lopetettiin vuonna 2011, jolloin Golden ale tyyppinen olut muuttui strong lageriksi. Nyt lasissa siis sitä vanhaa ennen vuotta 2011 pantua pintahiivasta.
Nimen "ancient" viittaa siihen, että oluessa on  käytetty vain ja ainoastaan japanin vanhinta olutmallasta Kaneko Goldenia.
Kauniisti kullan oranssihtava ale kuohuaa beigellä, kohtalaisen runsaalla isokuplaisella vaahdolla, joka laskeutuu pysyväksi ja paksuksi harsoksi nesteen pinnalle jättäen aluksi esirippuista, mutta nopeasti nauhamaiseksi muuttuvaa pitsiä. Tuoksu on miellyttävästi minttuisen maltainen ja maitoisen mandariininen. Erittäin pehmeästi suupieliä hivelevä suutuntuma on samalla tammisen hunajainen ja mausteisen mantelinen. Kokonaisuudessa on sopivasti vehnäistä aromia, rungon ryhdikkyyttä sekä kukkaista kepeyttä.
Jälkimaussa tuntuu pienen pieni alkoholin kaiku, mutta ainoastaan positiivisessa mielessä. Rare exports.
90

Hitachino Nest Pale Ale 5,5% JAPANI

Kauniin kuparisesti meripihkaan kelmeilevä ja tumman beigesti vaahtoava Pesäolut tuoksuu makean maltaiselta ja sokerisen siirappiselta. Maussa (kuin tuoksussakin) on vahvat brittivibraatiot, jotka johtavat maltaiden ja humalalajikkeiden kotikonnuille Englantiin. Sanoisin, että taustalla on hyvin pitkälti samat raaka-aineet, kuin Robinsons Breweryn Trooper Alessa. Mielleyhtymä on erittäin vahva, vaikka edellisestä Iron Maiden kaljasta onkin jokunen aika. Hedelmätoffeinen kokonaisuus rapsaa suussa kuin torakan takajalat ja diasetyylinen dieselin polte jättää poskionteloihin mukavan makean jälkiliukkaan. Tähän mennessä Kiuchi panimon varteenotettavin arkiolut, jota voisi helposti ottaa useamman. Miellyttävä.
88

Hitachino Nest White Ale 5,5% JAPANI

Marginaalisen mieto tuoksu, jossa sitruunaa ja vehnäistä mausteisuutta. Mehuinen tunnelma. Suutuntuma on simaisen hiivainen ja kimaraisen keksinen.
Jälkimaussa on positiivisesti pippuria ja onnistuneesti orangia. Kokonaisuutta katseltaessa appelsiini hallitsee koko kenttää.
Ei järin nautinnollinen tämäkään Japaninpöllö-olut.
70

Hitachino Nest Real Ginger Ale 8,0% JAPANI

Iltahämärässä tumman puhuva, mutta todellisuudessa kuparinen japsikinkeri vaahtoaa reippaasti (lue: avattuasi pidä tuoppi lähellä). Vaikka olen suuri inkiväärin ystävä, niin inkiväärioluet eivät juurikaan ole tuottaneet kovin suuria riemun kiljahduksia. Kyseisen oluen etiketti osasto aiheuttaa olympiamaskottiteemaisella olemuksellaan inhoväristyksiä ja tämän tyypin oluen kahdeksan alkoholiprosenttia pistävät miettimään miksi ylipäänsä olen kyseisen pullon hankkinut?
Pullon sisältö ei valitettavasti yllätä millään muulla, kuin olemalla jopa ennakko-odotuksiakin pahempaa. Tuoksussa inkivääri tuntuu vielä mukavan makealta ja lämpimältä, mutta maku on kerrassaan kuvottava. Ei sitä pysty sen paremmin ruotimaan. Viemäriin meni lähes koko puteli. Jälkimaussa inkivääri tuntuu ihan mukavana poltteena ja mausteisen sitruksisena, joten siitä pari pistettä.
11

Hitachino Nest Weizen 5,5% JAPANI

Nyt lähtee oman olutharrastushistoriani eksoottisin saga käyntiin. Japanilaista vehnäolutta lasissa!
Vaahto on kulttuuriin kuuluvalla tavalla hyvin vaatimaton. Liikaa ei lähdetä koreilemaan taikka keulimaan. Samean simaisen persikkainen olut tuoksuu vehnälle ja banaanille. Vahvasti mausteinen aromaattisuus tuntuu jo tuoksussa, mutta voimistuu koko ajan aina jälkimakuun saakka, jossa korianterinen pehmeys on muuttunut matkalla voimakkaaksi pippurisuudeksi. Suutuntuma on Hubba Bubbaisen viinikuminen ja saippuaisen emäksinen. Mainittakoon nyt vielä ananas ja diasetyylisyys, jotka poukkoilevat makumaisemassa mennen tullen. Kokonaisuutena liiakseltaan överi oikeastaan kaikilla osa-alueilla. Makeus lähinnä sokaisee aistit. Kuitenkin yllättävän hyvä japsiweizeniksi, koska ennakko-odotukset eivät olleet kovin korkealla. Go Japan!
71

Hitachinon olusia kellarissa