Guinness Punk Pale Ale Black and Tan / Half and Half

Guinness on kaunista, mutta kyseisen stoutin käyttäminen olutmixerinä...omaa luokkaansa.
Rakkaalla lapsella on monta nimeä ja tässä tapauksessa kasausohjetta. Puhutaanpa sitten Black and Tanista tai Half and Halfista, niin rakennuspalikat eroavat riippuen siitä missä päin maailmaa baarimikko on kannuksensa ansainnut. Half and Half termin tuntee kyyppareiden lisäksi niin kokit kuin kurtisaanitkin.
Perinteisesti Guinnessin parina toimii ale/lager. Tällä kertaa irlantilaisen ikonin pariksi arvoutui uuden ajan legenda naapurimaasta Skotlannista, Brewdogin Punk Pale Ale.

Beer cocktailin kaatoprosessi on hyvin yksinkertainen. Ensin vaaleampi neste pohjalle, jonka perään musta olut kaadetaan esim. ylösalaisin käännetyn lusikan avulla rauhallisesti päälle. Valmis.

Juomakokemuksena tämä kyseessä oleva Half and Half on käytännössä ensin kupillinen Guinnessia ja perään lasillinen APAa. Ainutlaatuista on kuitenkin se rajavaihe, jolloin kaksi olutta kohtaavat toisensa. Legendaarinen stout alkaa pikku hiljaa saada humalaa alleen ja Punkki starttailee konettaan. Tähän asti iso G on myös pitänyt visusti Brewdogin humalat liekassaan, mutta nämäkin aromit alkavat lähestyä. Musta olut antaa vaalealle tilaa ja viimeiset kaksi desiä säilyttää fifty-fifty asetelman loppuun asti. Loppujen lopuksi juon kuitenkin mieluiten Guinnessin Guinnessinä ja Punk APAn punk APAna, mutta onhan tämä mukavaa vaihtelua ja hemmetin hyvännäköistä. Oiva beer cocktail tarjottavaksi niille vähän paremmille vieraille. Lasina voi käyttää esimerkiksi ohutta ja korkeaa drinkkikuppia tai miksei tästä voisi väsätä pikkuveljensä Hot Shotin tapaan myös pienempiä pohjanmaan kautta hujautettavia annoksia. Bottoms up!

Carlow Curim Gold Celtic Wheat Beer 4,3% IRLANTI

Tämä irlantilainen vehnä on Lohjan tuliaisia.
Keskikokoinen vaahto jättää kiitettävän paksua pitsiä kullankeltaisen oluen ylle.
Tuoksu on hunajaisen hedelmäinen ja ruohoisen voinen.
Tunkkainen tunnelma alkaa jo hajussa ja jatkuu maussa.
Sikarinen tunkkaisuus ei viettele yhtään sen enempää kuin esanssinen homeisuus.
Aika kaukana omasta vehnäolutkäsitysestäni, mutta irlantilaisille tontti taitaa olla hippasen vieraampi.
42

Carlow O'Hara's Irish Red 4,3% IRLANTI

Samettisen kuohkea sienimäinen vaahto jättää kestävää ja erittäin paksua saarekkeista pitsiä.
Tuoksu on metallisen sikarinen.
Kokonaisuus on paahteisen ohraleipäinen, vaikka ulkonäkö ilman vaahtoa viittaisikin colajuomaan.
Tyypillinen irkku red ale, joka taipuu siinä missä Brunbergin toffeekin lämpimällä säällä.
76

Guinness Special Export 8,0% IRLANTI

Black irish magic. Oikeaa Guinnesia.
Beige vaahto nousee kuohkeana ilman mitään patruunoita.
Tosin laskeutuminen tapahtuu nopeammin kuin kemiallisessa versiossa, mutta jäljelle jää kaunis ja samettinen pitsi.
Tuoksu on vahvan kahvinen ja paahteisen siirappinen.
Kylmänä maku on pistävä, eikä todellisuudesta saa kiinni.
Lämmetessään pehmenee reilusti.
Maku on ruisleipäisen tuhkainen.
Makea palanpainike korostaa ja pehmentää mukavasti ison G:n aromeja.
74

Kilkenny Irish Beer 4,3% IRLANTI

Widget as inspector cadget!
Toffeinen vaahto slash olut pulppuaa alumiinikammiosta englantilaiseen pinttiin.
Kaplen aikaa sekoiltuaan irlantilainen rauhoittuu ja muodostaa hyvin tasaisen kauniin vaahdon kuparisen ruskean nesteen ylle. Typpipatruuna on kyllä kaunis, ei sille mitään voi.
Patruunan ansiota on myös oluen maku.
Oluthan ei tässä tapauksessa ole juuri vettä kummoisempaa, mutta ikuisuusvaahto antaa maltaalle pehmeän kermaisen jalustan.
Karamellin maltainen smoothie.
Todella liukas.
55

Guinness Draught 4,2% IRLANTI

Klassikkojen klassikko!
Jos iso G on jotain, niin se on kaunis.
Musta olut kantaa loppuun asti runsasta, samettista ja toffeemaista vaahtoa.
Pitsi on paksua rihmastomaista sientä.
Tuoksu muistuttaa kahvin paahdetta.
Maussa kahvi tapailee toffeeta,
Kaikenkaikkiaan hyvin yksinkertaisen liukas ja tasainen.
Tulee vahvasti mieleen Levin Immelmökit.
60