Maistilan Kotva Rukiinen Milk Stout

Kotvan paahdetta tuoksuteltuani voisin veikata lasissa olevan aavistuksen vahvempaakin stouttia, mutta sifonkisen säyseä suutuntuma palauttaa mielen nykyiselle maitokauppa-asteelle. Saaristoleipäinen siirappisuus jää kevytrunkoisuuden takia piiloon, mutta laktoosinen Lucky Strike iskee herkkään ja haavoittuvaan stouttiin maitovalaan lailla. Kokonaisuudessa saattaa olla, että suodatinpussia on uusiokäytetty tai ainakin pula-ajan lusikalla annosteltu, mutta semanttisen suklaan läsnäollessa ja käsillä lepäävillä 4,5%:lla aikaan saadaan joka tapauksessa yllättävän paksu ja kaikin puolin maistuva olut. Kotvan tätä täytyy miettiä.

80

Berliner Weisse Keidas

Maistilasta olen tähän mennessä saanut ainoastaan hyviä maistiaisia olutfestivaalien tuoksinassa, mutta kotioloissa nautiskeluun asti en ole ennen tätä päivää päässyt. Tähän olueen törmäsin janoisella pysähdyksellä Helsinki-Turku moottoritien varrella keitaalla nimeltä Lohja. Etiketti imaisi heti mielenkiintoni ja tyylilajin kamelin takaa poimittuani ostopäätöstä ei enää tarvinnut kahta kertaa pohtia. 

Hiekkadyynisen sitruksinen värimaailma on viehättävän tyyni. Pelkkä esteettisyys ajaa pitkälle, mutta makean persikkainen tuoksu viitoittaa vehnäistä greippiviidakkoa kohti euforian lähdettä. Sima suhisee suussa kuin sambialainen sadevesi samalla sitruksista souria suupalttina suitsuttaen. Mahdottoman hyväähän tämä on ja prosentteja vain 3,9%! Olen niin keitaalla, mutta täysin kartalla.

86